既好吃又便宜比较大众化的美食在日本称为B级美食，例如拉面，乌东面，炒面，大阪烧等等。B级美食传递着各个地方的特色和魅力，同事也备受普罗大众 的喜爱。其中御好烧是一种日式蔬菜煎饼。御好烧的一个重要流派为流行于关西地区的大阪烧。据说，日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第 二；最多大阪家庭会做的料理也是大阪烧。

大家还记得小编一个月之前的日本之行吗？在品尝过大阪烧这一款平民名美食后，小编一直觉得意犹未尽，于是在日本偷师了几天，自认为学到了御好烧的精髓，回国后便能一解嘴馋。在经历无数次的尝（失）试（败）后，终于摸清了制作方法。那么今天就来看看小编是怎么做的吧！

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“御好烧”的日语写作“お好み焼き”。“お好み”的大意是“喜欢什么就加什么”，“焼き”意指“煎”，所以御好烧的意思就是“随意烧出你喜欢的食物”，因此除了必不可少的卷心菜和葱之外，大家可以按照自己的喜好添加食材。而小编选择了虾、香菇、胡萝卜。

食材准备

做虾的话记得去掉虾线

除了菜之外，还要准备好面粉和鸡蛋。