7、豇豆角洗干净,锅里水烧开,把豇豆角放入焯3分钟,捞出后凉水快速过一下。切碎后放入盆里待用。
8、包菜洗干净,锅里水烧开,把包菜放入焯水50秒,捞出后凉水快速过一下。切碎后把菜汁挤到碗里,菜馅放入盆里待用。
9、鸡胸肉洗干净,切成肉丝,与凉水一起放入锅里,煮到水快开的时候关火,捞出肉丝,倒掉血水沫沫。再用温水把肉丝洗一遍。
10、炒锅里倒入适量开水,放入鸡肉丝,炖煮10分钟,水剩下不多的时候,放入6克盐,倒点生抽,少许胡椒粉,再倒点橄榄油,灶火关小,炖炒翻拌到水分差不多没了就好了。盛到碗里待用。
11、包菜汁里倒入适量生抽,调拌一下。
12、取出蒸好的熟藜麦和熟土豆,土豆用勺子捣压成土豆泥。
13、把土豆泥倒入菜汁里,调拌匀,这时候菜汁就被土豆泥吸收了,成黏糊状了。
14、菜馅里放入25克橄榄油,调拌一下,再放入30克左右的盐,放入少许剁碎的姜,少许胡椒粉,调拌匀。