家乡的粉蒸豆腐扣碗，是每逢过年时家家都会提前做好的一道宴客菜，，豆腐先炸后煮再蒸，做出绵实的口感，可媲美粉蒸肉。

By 花小小猫

用料

• 老豆腐 1块
• 午餐肉 1盒
• 米粉 100克
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美冰糖老抽 1勺
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 半勺
• 葱伴侣黄豆酱 半勺
• 盐 2克
• 水 300克
• 菜籽油 适量
• 土豆 1个

做法步骤

1、粉蒸豆腐扣碗是先装到碗里，倒扣出来，所以叫扣碗。

2、撒一点葱花，色香味俱全。