请客吃西餐，按照这个方法点餐，有面儿又省钱。大家好，我是美食翻译家。

无论你是好友聚会，或是宴请商务伙伴，甚至是与热恋中的女友吃饭，带他们去一家环境优雅，服务周到的西餐厅就餐，绝对是一个非常好的主意。

其实，西餐种类比较多。除了正式的西餐外，很多西餐厅也提供Pizza，Hamburger以及Sandwiches等，但是这些类型的食物并不适合以上的场合，所以，美食翻译家今天向小伙伴们介绍的是正式的西餐的点餐方法。

说到正式的西餐，也许很多小伙伴们想到的是吃牛排。其实正式的西餐，是“一主六配”，简单的说就是全套西餐包含了七道菜，一份主菜和六份配菜，不同的菜式要考虑口味淡、浓、辛、甜的平衡，不同食物间的质地、温度和颜色、调味品的搭配也要协调。而大家常说的牛排只是主菜的其中一种。

正式西餐点菜有4个准则

1.点餐时，每一道菜的口味不要重复，前后可点不同类型的菜。

2 .如果第一道菜是以面粉包裹的油炸食品，餐后甜点就不要选择糕饼之类的食物。

3.如果第一道菜是奶油汤，主菜中就不要点加了奶油汁的蔬菜。

4.不选择水果作为开胃菜，因为甜味会使味蕾迟钝

正式西餐的上菜顺序

1，开胃菜

开胃菜是西餐的第一道菜，也叫starter，或appetizer。开胃菜的目的是刺激味蕾、增加食欲，所以味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

2，汤