“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。

主料：玉米面

辅料：韭菜

调料：白糖、碱、植物油、水

烙糕的做法：

第一步：将玉米面加酵母粉加适量水，和成黏糊状，发酵。

第二步：烙糕锅烧热后，放置少许食油；

第三步：然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中；

第四步：一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。