煮骨汤的时候，就可以把莲藕处理一下了，小编买的莲藕是用保鲜膜裹着淤泥保存的，所以相对来说还算是比较新鲜，撕开保鲜膜，用水将淤泥冲洗干净后，在用小刀将莲藕表面的那一层薄薄的皮给挂掉，当然，也可以用刀将皮削掉。

莲藕处理好后，切成滚刀块备用，滚刀块的大小要适中，约半个鸡蛋大小就行。

下面就可以把切好的莲藕放到砂锅中，先盛入几块儿骨头，然后再将骨汤倒入没过食材，然后就可以开火加热了，盖上砂锅的盖子，小火煮45分钟。

煮够时间，放入1-2勺食盐，稍微搅拌均匀后，这道大骨莲藕汤就做好了，说是汤，其实大骨和莲藕所占的比例还是很大的，而且莲藕吃着软软糯糯的，味道中还有着浓浓的骨肉香味，鲜甜浓香混在一起，特别好吃，而大骨上的肉，不仅具有着莲藕淡淡的香甜，而且可能是莲藕中淀粉的作用，肉的口感更加细嫩，吃起来一点儿也不柴，汤就更不用说了，非常好喝，特别适合正长身体的孩子来喝哦！