导语：猪肉是中国人比较喜欢的肉类，我国猪肉的消耗量远超其他国家，除了猪肉，牛肉，鸡肉，鱼肉，也是深受国人喜欢。
秋冬季节是吃火锅的最佳选择，吃火锅能让身体变得更温暖，人们在吃火锅时，必不可少的就是牛羊肉卷。
牛肉是一种营养价值丰富的食物，其中富含优质蛋白，能达到强身健体的目的，近年来关于牛肉的传言并不友好，下面就让我们具体分析一下吧。
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经常吃牛肉，会收获哪些好处呢？
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的基氨酸含量比任何食品都高得多，对增长肌肉、增强力量特别有效。
肌氨酸是肌肉燃料之源，能有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉中含有铁
牛肉中富含丰富的铁元素，补铁效果非常不错，对于缺铁性贫血症状有着很好的治疗效果。
3、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉是一种脂肪含量很低的食物，其中富含亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，能有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，亚油酸作为一种抗氧化剂，能让肌肉更坚硬。
4、牛肉含钾和蛋白质
牛肉中含有钾元素和蛋白质，钾元素是人体所必需的物质，只有钾元素稳定才不会影响肌肉的正常生长。
牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉含维生素
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
