人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，虽然这是一句网络用语，但是它却从侧面反映出了枸杞具有非常高的营养价值，经常吃对我们的身体比较好，今天就用枸杞搭配鸡蛋分享一道养生美食，枸杞鸡蛋汤。虽然做法比较简单，但是它的作用却一点不简单，喝起来非常美味，吃起来健康又养生。这道枸杞鸡蛋汤可以作为早餐食用，吃上一碗一天下来精神百倍，建议大家经常吃这样的枸杞鸡蛋汤，尤其是男性朋友，对身体非常有好处。

【枸杞鸡蛋汤】

【烹饪食材】枸杞，鸡蛋，食盐，面粉，生姜，红糖

【烹饪步骤】

1、枸杞鸡蛋汤，这样做出来的鸡蛋汤健康又养生，营养又美味。咱们一起来准备一下枸杞鸡蛋汤需要用到的烹饪食材，先准备两个鸡蛋，两个鸡蛋是一个人的量，如果吃的人多，可以适量地增加一些，一小碗枸杞，适量的食盐，适量的面粉，面粉和食盐都不需要特别多，准备完了之后咱们再准备一块生姜，20克红糖就可以了。咱们做枸杞鸡蛋汤需要用到的烹饪食材并不算很多，就上面提到的这一些，全部准备好了之后咱们接下来就可以开始枸杞鸡蛋汤的烹饪了。

2、取出准备的两个鸡蛋，将两个鸡蛋放到大碗中，然后加入适量的清水，再放上一点食盐，先把鸡蛋清洗干净。鸡蛋被称为最全面的营养库，不仅营养全面，而且含有人体所需的优质蛋白质，每天吃上1~2个鸡蛋对身体有非常大的好处。

3、鸡蛋清洗干净之后咱们将它放到锅中，加入适量的清水，将锅内的水煮开，然后再给它煮8分钟。8分钟之后鸡蛋就已经熟了，这样煮出来的鸡蛋非常鲜嫩，一点也不老，口感和味道都非常好。

4、接下来咱们把咱们准备好的枸杞取出来，将这一小把枸杞放到一个大碗之后，加入适量的面粉，再倒入适量的清水，将其抓洗一下，面粉能够很好地吸附枸杞褶皱里面的灰尘，抓洗过后再多换几次清水，把它彻底清洗干净，清洗完了之后用漏勺将其过滤一下，然后放到一旁备用。

5、鸡蛋煮好了之后咱们将其捞出来，放在凉水中过一下，凉水能够更好地给鸡蛋去壳，鸡蛋去壳之后放入枸杞一起，然后再切一点姜片。姜片不需要太多，2~3片就可以了，切完之后咱们将它们一块放到碗中。

6、取出炒锅，在炒锅中加入适量的清水，然后加入20克红糖，盖上盖子用大火煮5分钟，时间到了之后再煮两分钟就可以了，煮枸杞鸡蛋的时候时间不要太长，两分钟就足够了，煮好了之后咱们就可以将其装碗食用了。健康养生，营养美味的枸杞鸡蛋汤就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、一定要将鸡蛋清洗干净，因为鸡蛋表面有很多细菌。

2、红糖不要加太多，20克就足够了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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