进入腊月，姥姥坐在炕上，在小炕桌上包蒜瓣，我也帮忙。包好的蒜瓣用一种从高粱杆上披下的细丝一个一个穿过，穿成一个圆环。

这样的圆环要穿好几个，一个比一个小。最后将这些蒜环从大到小，放在一个盘子里，倒上一些清水。

然后，我每天去看盘子里的蒜瓣，冒出小绿芽，一天一天慢慢长大。姥姥说，等蒜苗长高了，春节就到了，把小蒜苗剪下来，俏到白菜馅儿里可好吃了。

我觉得小蒜苗长得好慢，比蜗牛爬得还慢。现在想想，那时乡下大房子里的冬天，大约是气温太低了。

我家阳台上的蒜，一个多星期就长得老高了。

我也是今年才在阳台上种蒜苗，说来惭愧。我每年都想用姥姥的方法在阳台上种点蒜苗，可怎么也买不到姥姥当年用的高粱杆，这事就一搁再搁。

今年在都市小菜园，认识了个新菜友——东北的老张大姐。

前段时间，她在微信上发了照片，告诉我她在阳台上养了大蒜，居然是将整头蒜直接放在盘子里。

我也如法炮制，养了一盘。

后来又看到有人用水瓶养蒜，试了一下。只要找个瓶口比蒜头小的瓶子，就可以养一头蒜。在水瓶里养蒜，蒜根白白的，在水瓶里伸懒腰，还很好看。

我家小松果儿猫，很喜欢守护小蒜苗生长，就像我当年守护姥姥的蒜苗生长。

有了这个方法，今天就可以吃到儿时姥姥做的饺子了。

趁着醒面，我去剪了两头蒜的小蒜苗，翠绿鲜嫩，浓浓的蒜味，一下回到了童年。

拌馅儿时再配上一头紫色的洋葱，一根橙黄的胡萝卜，简单的猪肉白菜馅，就变成了画家笔下色彩艳丽的作品。

先生拌馅儿的水平很高，今天特意教了一下大帅哥。

拌肉馅，比较有难度。

肉馅儿里打入一个鸡蛋，依次放入：葱(洋葱)姜末，十三香，胡椒粉，盐，酱油，甜面酱，花生油。朝一个方向搅拌。