2019年，相信大家都被这一样食物刷了屏——螺蛳粉，说起螺蛳粉，有很多值得探索的现象。

比如有的人听见螺蛳粉就皱眉，闻到螺蛳粉的味道就逃跑；而另外一拨人则对螺蛳粉爱之心切，拿一段时间不吃就馋得不行。

我就属于后者，螺蛳粉在我心目中的地位就比火锅低那么一点点，说我是对螺蛳粉上瘾了也不夸张。

螺蛳粉是什么？

螺蛳粉是广西柳州地区的一种街头美食，米粉是不粗不细的圆粉，煮好后放在用螺蛳熬制的汤料里，因此得名，但让螺蛳粉成为网红的却是额外添加的配料。

螺蛳粉的配料极其丰富，木耳丝、酸豇豆、花生米、萝卜干和酸笋等，酸笋有一股特殊的气味，不喜欢的人觉得臭得不行，也有一部分人觉得好吃，因此引发了网友的热议，一炮而红。

但最让我为之着迷的是螺蛳粉里的腐竹，在没接触过螺蛳粉之前，我从来没听过、更没见过腐竹这种食物，虽然与之相似的豆制品层出不穷。

后来跟朋友们说到腐竹的时候还发现，不同地区的人所说的腐竹也许并不是同一种食物，不过这并不影响我对腐竹的喜爱。

在店里吃的螺蛳粉，一碗只有几片腐竹，所以我每次在外面吃螺蛳粉都要再加一份，有时候特别想吃还加过两份。但加一份腐竹需要额外多花三四块钱，到碗里却只是多了几片，每次都很肉疼。