500克山捻子放500克的酒，尽量找大一点的瓶子，酒不能倒满了，因为*山捻子浸泡后会膨胀，喜欢甜味的可以放一些冰糖进去。至于酒的度数，50°左右就可以了，度数太低不利于保存。

小煮意：

1、挑选山捻子时，一些虫果、坏果、干瘪的、汁水溢出的都要挑出来，否则会影响成品酒的口感甚至导致果酒变质。

2、泡酒的容器，最好用玻璃罐，泡果酒时玻璃罐可以很好的观察到酒的变化，而且密封性好。使用前记得一定要清洗干净，完全干燥后可以倒一点高度酒进去晃匀，给瓶子内壁*菌消毒，然后再用来浸泡果酒。

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