4、准备适量的饺子皮，不会擀饺子皮的可以买现成的饺子皮。用筷子夹适量的饺子馅，放入饺子皮中，包成自己喜欢的形状，我包的是白菜形状的饺子。将包好的饺子放到饺子盖上，放之前撒些面粉上去，这样能防止饺子的底部粘连。

5、饺子包好后，开始烧水，水开后加点盐进去，加盐的作用的防止饺子破皮。然后将包好的饺子下入锅中，吃多少下多少即可。下完后用筷子将底部搅起来，这样能防止底部粘连。

6、大火煮3分钟，如果放的肉馅多就多煮1分钟，锅开之后加小半碗凉水进去激一下，这样煮出来的饺子皮劲道，煮好之后盛入盘子中。饺子韭菜肉饺子就做好了，这样做出来的饺子鲜嫩多汁，鲜香味美，营养又好吃，喜欢吃饺子的赶紧在家里试着做起来吧！

【小贴士】

1、茄子一定要用盐腌制，然后*水。

2、包饺子的肉馅尽量选用肥瘦相间的，太瘦的话口感不佳。

3、煮饺子的时候要加盐，这样能防止饺子破皮，中间要用凉水激一下，这样煮出来的饺子劲道。

今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。