番茄就是西红柿，是我们经常能够吃到的食品。不但色泽鲜亮，口感酸甜，价格便宜，还含有丰富的维生素，被誉为“水果型的蔬菜”。
番茄的九大功效
1、改善视力
2、帮助对抗癌症
3、清洁皮肤
4、降低血糖水平
5、促进良好的睡眠
6、保持骨骼健康
7、缓解慢性疼痛
8、给你健康的头发
9、帮助减肥
番茄有那么多的功效，
你会挑选吗？
让我们一起看一看医生怎么说！
番茄有美容抗衰老的功效，而且味道酸酸甜甜，人人都喜欢吃。今天我们就从番茄的外观和颜色等方面为大家介绍一下如何挑选到优质的番茄。
我们在挑选番茄时一定要注意优质的番茄往往皮薄有弹力，摸上去结实不松软，番茄的果形要圆正饱满，表皮要着色均匀，有3/4左右变成本品种应有的颜色。还要注意看番茄的果蒂，果蒂大的番茄籽少又不酸，并且果肉饱满，如果番茄出现果蒂发青，则多半是还没有成熟，自然成熟的番茄籽呈土黄色，果肉呈红色，而且多汁，口感酸甜适中，而催熟的番茄无籽或紫橙绿色果肉少汁往往食而无味，口感发涩。现在你会挑选番茄了吗？
食用番茄的2大注意事项
1、番茄弄熟了吃才抗癌
番茄之所以能抗癌，是因为它含有蕃茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，是一种很强的抗氧化剂，有抗癌、防癌的作用。
番茄弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释放，充分发挥它的抗癌作用。
2、补充维生素C考虑生吃
生吃番茄有利有弊，加热的番茄里的维生素C会受到损失，如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，这是补充维生素C的一个好办法。
另外，番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉，生吃前多洗洗，洗干净后再吃。
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