食材
银耳、冰糖、莲子、枸杞。
做法
1、银耳浸泡，泡软即可；
2、浸泡好的银耳捏碎；
3、将捏碎的银耳，莲子，枸杞冰糖放入炖盅，加水；
4、炖盅放入蒸汽烤箱；
5、蒸汽功能，100℃，60分钟即可；
五、香菇毛豆鸡腿汤
食材
鸡腿425克、新鲜香菇75克、毛豆255克、料酒适量、盐适量。
做法
1、鸡腿清洗焯水、新鲜香菇清洗切开。
2、将梅豆剥壳淘洗一下。
3、将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。
4、接着，加一些清水，加适量的料酒。
5、盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。
6、焖至没气后开盖，合入新鲜香菇煮开煮上3—4分钟。
7、然后，加适量的盐，调味翻匀即成。
六、虫草三鲜汤
食材
海参2条、鲍鱼3个、花胶120g、猪扇骨500g、虫草6克、姬松茸60g、盐适量。
做法
1、鲍鱼刷洗干净周边和底部的黑膜。
2、把鲍鱼，海参，花胶飞水去腥。(海参，花胶预先已泡发好。)
3、猪扇骨飞水，洗去浮沫。
4、虫草洗一下，5姬松茸泡洗干净。
5、海参切块，花胶切块。
6、把材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲2-3小时。
7、煲好，放盐调味即可。
七、牛脊骨杂蔬汤
食材
牛脊骨500克、西葫芦2个、洋葱半个、杏鲍菇1个、土豆2个、韩式大酱2大匙、韩式辣酱1大匙、葱1节、姜3片、蒜末2大匙、料酒适量、盐适量、青尖椒2个。
做法
1、牛脊骨浸泡出血水。
2、锅中放入清水，放入牛骨，加入姜片，煮到血沫浮起。捞出用温水冲净。
3、放入电压力锅中，加入料酒和蒜末，加入大酱和辣椒酱。加入没过食材的温水，选择牛肉键，煮熟自然泄压。
4、蔬菜洗净切块。土豆要洗去淀粉。
5、煮好的牛骨汤放入锅中，加入土豆煮开。根据口味加点盐。
6、土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦。煮5、6分钟西葫芦就熟了。
7、加入葱段和辣椒段，煮开关火。
八、醪糟鸡蛋羹
