猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 ，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇 。

By 然MM

用料

• 毛豆 250g
• 猪骨 700g
• 去核红枣 3颗
• 生姜 4片
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 冰糖 6克

做法步骤

1、准备好食材和调料。

2、猪骨冷水下汤锅，加入姜片。