"一锅出”顾名思义，就是有菜又有主食，一锅做出来的意思，一锅出是东北的一道传统名菜，颇具特色，当我这个南方人第一次吃到这个菜的时候，就被它深深的吸引了，面饼裹满浓浓的汤汁，咬一口，咸香入味，下面的菜煮的软烂焦香，远远闻着就流口水，非常有食欲！

传统的“一锅出”是用大铁锅制作的，体现了东北人的豪放性格，东北菜的份量都比较足，特别大份，不小家子气。一锅出底部有焖得焦香、炖得软烂的排骨、豆角、土豆，上面摆着一圈玉米面做的饼子，用料非常丰富，味道也超级的赞，土豆块已经被炖的软烂，底部的排骨吸收了蔬菜的清香更加的入味好吃。这个菜既丰富又那么的接地气，满满一大锅也不到30块钱，非常的经济划算。

主材：

五花肉……100g

土豆……1个

豆角……1大把

高筋面粉……200g

辅材：

酵母……3g

酱油……3勺

料酒……1勺

蚝油……1勺

盐……1勺

葱白……少量

八角……2粒

1、花卷部分

①200g高筋面粉（发面最好是用高筋面粉），加入1勺盐，3g酵母，用温水和面，搅成絮状。