这食材碰到别错过，不去皮不切片，焯水再一炒，鲜香脆嫩，别错过。

今天是周末，逛菜市场的时候，发现有卖清水竹笋尖，我就毫不犹豫地买了一包，毕竟今年的春天没怎么吃它。这食材碰到别错过，不去皮不切片，其实说到清水竹笋尖，大家一般常用它来涮火锅，味道是超级不错的。但是小编今天给大家推荐的是一道，清水竹笋尖炒肉，焯水再一炒，味道清新美味，鲜香脆嫩，别错过。

竹笋中含有较多的粗纤维素，不仅是一种营养价值较高的绿色食品，还能很好的清肠刮油。竹笋是所有食材不能媲美的，虽说没有春竹笋好吃，但现在也是特别受欢迎的食材，买回去一包，搭配肉条一起炒，胜过一切山珍海味，营养更是不在话下。具体做法如下：

所有食材：清水竹笋尖、猪肉、大蒜、青红辣椒、食用盐少许、生抽两勺、老抽半勺、鸡精少许

第一步：先将买来的猪肉清洗干净，接着改刀切条，青红辣椒去蒂去籽，改刀切滚刀片，大蒜去皮，改刀切片，然后将切好的食材装入盘中，备用。