步骤七：将葱末放进馅料中搅拌均匀，取一张面皮在手中放入适量的馅料，像包包子一样的收口，收口朝下，用擀面杖轻轻的将面饼的两面都擀一下。

步骤八：电饼铛预热刷油，放入擀好的饼胚，饼胚表面在刷一层油，一面煎至金黄后翻一面，煎至两面金黄就可以出锅了。

梅干菜在制作前都是整颗晾晒的，有可能清洗不到位，晒*梅干菜中还会有少许的沙粒或者硬梗等其他的杂质，在制作前一定要多清洗几次。众所周知，干菜都是比较吸油的，如果油太少口感会有所欠缺。梅干菜也一样，所以猪肉最好选用三肥七瘦或四肥六瘦的。