我还是比较爱吃饼的，在我的家里我妈妈做饼那真的是一绝，我爸这个人就爱吃饼，凡是连着几天吃米饭了，那马上就开始嚷嚷要吃饼，我妈跟他过得久了了解他透透的了，我妈各种饼烙着吃，春饼，糖饼，发面饼，千层饼，葱花饼，真的是花样很多，最好吃的也最厉害的就是烙的那千层饼，吃上一口酥酥的，数不过来叠了几层，就知道咬下去酥的都掉渣。我会做饼也是从妈妈那里学的，今天就带来了老妈做的最好的一种饼的做法。千层肉饼。单吃千层饼感觉没有味道那加上好几层的肉是不是味道就好多了呀，快来试试吧。

【菜名】：千层肉饼

【所需食材】：牛肉馅，猪肉馅，食用盐，面粉，鸡蛋，食用油，鸡汁，洋葱，料酒，香油，老抽，黑胡椒粉。

【制作步骤】：

1、 用开水来和面，面粉里面倒入开水用筷子搅拌好，再打入两个鸡蛋进去，用凉水继续搅拌。

2、 搅拌好之后用手揉成一个大面团，刷上食用油盖上盖子，醒面一个小时左右。

3、 醒好之后的面团表面光滑。因为刷了一层食用油面部会粘连粘手。