准备好所有食材。从盒马购买的黑鳕鱼扒提前取出解冻。 用绞肉机将鳕鱼搅打成泥，放入1勺姜汁、1小勺盐、黑胡椒腌制10分钟。 包菜、西葫芦和胡萝卜搓成丝，焯水后捞出沥干水，与鳕鱼肉泥混合。 倒入葱花，加轻盐酱油、蚝油和2勺地瓜粉拌均匀。捏成一个个菜丸子，放在铺了油纸的烤盘上。 放入蒸烤箱中层，先蒸10分钟后180度烤10分钟即可。 先蒸菜丸子再烤一下，这样既能保证菜丸子完全熟透，同时锁住丸子里面的水分，外焦里嫩的口感更多层次。 搭配酸辣开胃的酱汁一起吃，味道很棒，让人食欲大开! 黑鳕鱼菜丸子 黑鳕鱼菜丸子,