2、然后水开后入鸡头米煮半分钟至一分钟,开水锅中放盐,水开入青豆玉米稍焯,冷水冲凉,茭白切丁,同样入放盐的水中焯一下,稍滚冲凉沥干水分待用即可;
3、最后将浸泡过的藕丁用清水冲净沥干水分,坐锅入油,油里放盐调味,先入茭白快炒,再入青豆玉米同炒,再入藕丁同炒,放糖提鲜,味精增味,入鸡头米翻匀,勾少许芡抱计,淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻,软糯Q弹,脆爽鲜嫩的鸡头米炒莲藕就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、中秋也吃藕等时鲜,今天的菜谱算应景了;
2、鸡头米做法多种多样,根据个人喜好来自行选择。