羊肉口感细腻醇香，营养丰富，很多人都爱吃。不过碍于羊肉属于温补的食材，会让人觉得，夏天吃羊肉，容易上火。其实夏天气温虽高，但是我们在空调房里待的时间也比较长，而且冷饮吃得也比较多，适量吃些羊肉还是很不错的。另外吃羊肉的时候可以搭配一些凉性食材，比如萝卜、冬瓜等等，既营养，又不会上火。

相比烤羊肉，羊肉汤会更加滋润。夏天喝，补充营养又补水。分享我家比较喜欢的羊肉做法，鲜香四溢，好喝不上火。爱吃羊肉的你，可以试试。

羊肉汤

【食材】羊肉、白萝卜、粉条、姜、花椒、盐、胡椒粉

【具体做法】

1，羊肉洗净，切成大块。然后凉水下锅进行焯水，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟左右捞出。