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山西馓子和面技术与配方(为什么炸馓子放小苏打)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 14:05:46作者:YD166手机阅读>>

大家好 今天给大家分享一个河南特色美食,炸馓子

山西馓子和面技术与配方,为什么炸馓子放小苏打(1)

500g面粉 加5g盐 50ml食用油

山西馓子和面技术与配方,为什么炸馓子放小苏打(2)

用手把它加了油的面粉揉搓均匀 然后我们用300ml的温水和面 把它揉成一个柔软的面团,在上面抹上一层食用油 盖上盖子密封醒面1小时

山西馓子和面技术与配方,为什么炸馓子放小苏打(3)

面团醒好之后,我们把它稍微揉一下,用擀面杖把它擀成厚度约为1.5cm的面饼

山西馓子和面技术与配方,为什么炸馓子放小苏打(4)

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