大家好，我是小林厨房的小林，很高兴今天和大家分享的是如何做出一份色香味俱全的家庭版黄焖鸡呢？黄焖鸡曾经也是遍布大街小巷，深的大家的喜爱，黄焖鸡的主要技术就在其酱料的配方，我估计每家的做法都不一样，今天分享我的家庭做法给大家。

以前在外上班的时候，有一段时间很是喜欢吃外卖的黄焖鸡米饭，鸡肉嫩烂，色香味美，同时也特别的惊叹，为什么可以将鸡肉做得那么好吃，就连汤汁都要伴着米饭吃，那时候工作虽然辛苦，但却很是满足。

我是一个念旧的人，无论是对人还是物，吃过一次令我满足的美食，就像把它永远的留在我的餐桌上，于是我也不停的摸索和实验自己的黄嫩鸡米饭，我的宗旨就是要用家中常用的食材和调味品，做出让家人满足的味道，并且我成功了。其实黄焖鸡米饭的关键就是它的酱料配方，学会它你也可以做出不逊于饭店的味道，还需注意的就是鸡肉最好选择用鸡腿肉，因为够嫩，今天为大家分享我的做法。

食材准备：鸡腿两个，青红椒，小米椒，葱姜，蚝油，海鲜酱，鸡汁，一品鲜酱油，甜面酱，老抽，料酒，盐，味精，白糖，干香菇，十三香，花椒粉，八角，桂皮，小茴香，丁香