第三步：接着拿出准备好的虫草花，一碗大约放入3-5根就可以了。有朋友可能会疑问为什么汤里经常会放入虫草花，其实虫草花有很好的降血脂的效果，还有调节内分泌的作用，所以它也是属于药膳的食材。然后就到了调味的步骤，根据自己的口味往碗里加入适量的食用盐，再加入适量的生抽调味提鲜，调好味之后就可以准备下一步了。

二、烹煮食材

1.这一步就是将调配好的汤碗放入锅中蒸，家里有蒸锅的可以直接放上去蒸，如果没有蒸锅，就用炒菜的锅，先往锅里加水，待至水烧开以后，再放入蒸盘，然后再将汤碗放置蒸盘上，用锅盖盖上，让它蒸十分钟左右。等到八分钟的时候可以将锅盖打开看一下，打开锅盖这一瞬间鲜味扑鼻，汤色微微泛黄，看着就食欲大增。既然是汤，那怎么能少了枸杞，它可是养生搭档，这时我们需要将准备好的枸杞拿出来，用手抓几颗放入每一个碗中，再盖上锅盖再蒸上两分钟。两分钟之后再次打开锅盖，你会感觉到香味更醇厚了，再往每一个碗里撒上一点小葱增香，就可以出锅了。

2.这样我们美味鲜香的鸡蛋肉沫蒸汤就做好了，这是一道色香味俱全的汤食，鲜肉与鸡蛋的搭配让汤的营养更丰富，非常适合老人和小孩食用，肉带着微微地嚼劲，鸡蛋入口滑嫩，加上汤汁的口感醇厚，绝对满足我们的味蕾。看到这里你是不是也被馋到了呢，那就赶紧照着步骤做起来吧，让家人也能尝尝这道美味的汤食吧。

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