对于喜欢做美食的人来说，绝不会放过任何一种可以食用的、而且不花钱的食材，盯着小区花圃里的艾草很久了，之前摘了一些用来做了青团，本想摘点晒干用来煮茶，看着绿油油的叶子，不做点甜品真是可惜了！

艾草是到处可见的食材，花圃、公园、河边都比较常见，从春天刚刚长嫩苗的时候就可以食用，艾草祛湿散寒，暖子宫、止冷痛，用来做艾草粑粑、艾草青团都特别好吃，而长得老一些的艾草则可以晒干，可以用来做艾灸、泡澡、泡脚驱寒气，真的是不可多得的廉价食材。

摘了一些艾草叶子回来做网红甜品啵啵球奶冻，做出来的啵啵球Q弹劲道有嚼劲儿，艾草冻爽滑清甜，淡淡的艾草香味，清爽不腻，比珍珠奶茶都要好吃呢！做法很简单，一起来看具体步骤！

主要食材：艾草30克，清水300克，白糖10克，木薯淀粉50克，白凉粉30克，牛奶适量，蜜红豆适量

【具体做法】

1、艾草提前用盐水浸泡半个小时，再多冲洗几遍，取比较嫩的叶子来使用。