宅家不出门的好处是做早餐时间更充裕了，不慌不忙磨蹭半个小时也没人催。前段时间早上起床晚，早午餐一顿解决了挺省事儿。最近老公开始居家办公了，早上要正常时间起床工作，所以早餐又开始准备起来了。

在这非常时期，一定要按照要求少出门，多居家，出门必戴口罩。除了多做防护，我们居家饮食也应当格外用心，多吃些富含维生素的食物，多补充水分，增加抵抗力。山药是非常好的食材，山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，可以帮助消化，养胃健脾。打豆浆或者蒸着吃我们选择淮山药也叫铁棍山药。市场上还有一种菜山药，口感脆嫩适合炒菜吃，买山药的时候要问清楚是哪一种别买错了。

银耳被称为“穷人的燕窝”，有很高的营养价值和保健作用。富有天然植物性胶质，长期服用可以美容养颜，深受女性朋友的喜爱。鹰嘴豆，味道和板栗相似，蛋白质含量很高，容易被人体消化吸收，拿来打豆浆比黄豆还要好。打豆浆的时候放几颗花生味道更香，以上这四种食材都是比较好保存的，我家常年储备。

疫情下早餐给家人喝这杯豆浆，香浓绵滑，滋润肠胃，比喝牛奶还好。以下是具体做法：

【山药银耳花生豆浆】

[食材]: 山药1段、花生米1把、银耳1小块、鹰嘴豆1把、清水适量