小俩口的极简早餐，花15分钟煮一锅荞麦面，营养又好吃！作为南方人，主食以米饭为主，但是早餐却很少吃米饭，反而是各种面食，比如面条、馒头、豆浆油条、包子、面包牛奶等，在保证补充营养的同时，尽量简单制作。

今天和大家分享我家的早餐【茄汁鸡蛋荞麦面】，以前吃面条，都是买现成的面饼或者生面回家煮。今天是我首次尝试手擀荞麦面，请教了一下北方的朋友，简单几步就做好了，比想象中要容易很多。然后再加上自己喜欢的食材一起煮着吃，味道不比买的差哦。

【茄汁鸡蛋荞麦面】

【食材】西红柿、鸡蛋、芹菜、海鲜菇、荞麦小麦粉、食用油、盐生抽各适量。

【步骤】

睡觉前先做手擀荞麦面，这样第二天起床后就可以直接煮。

1.把小麦粉倒入大盆中，加入一半的温水，和一小勺盐，我这次用了400克的面粉加220克的水，先用筷子搅拌成絮状。