安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。因其独特的长相也有人把它叫做"海鬼鱼"。安康鱼可食用，肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，被称为"海中鹅肝"。 因为它长得丑，从来都没吃过；近期某人老说安康鱼多么多么好吃，耳朵快磨出茧子了。

据说安康鱼的鱼肝味道赛鹅肝，烹饪后的安康鱼肝，颜色是淡粉色，我没吃过鹅肝，没发和鹅肝对比，感觉口感很鲜嫩。

安康鱼怎么做才好吃？所有的摊主异口同声的说家常烧安康鱼最好吃；在市场上转悠好几圈，最后下定决心买一条，安康鱼真不贵，6块一斤，买一条中不溜大小的也有五斤重。满足某人的心愿，回家烧安康鱼去了。