第一次吃乱炖是在外面，其实我更喜欢的是上面的卷子 蓬松柔软，吸饱了汤汁儿一口下去好满足 相比于地锅鸡的贴饼子更喜欢这个 所以回家自己折腾了几次 第一次面和的太软了样子太丑了哈哈 第二次终于完美的复刻了，下面的配菜也很下饭哦

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 200g
• 土豆 1个
• 豆角 200g
• 茄子 一个
• 中筋面粉 300g
• 酵母粉 3g
• 盐 一勺
• 生抽 一勺半
• 老抽 半勺
• 黄豆酱 一勺
• 米酒 一勺

做法步骤

1、盆里放入300g中筋面粉，3g酵母，1g盐

2、150g水少量多次的加入，因为每种面团吸水量不一样 开始揉面，厨师机五分钟就可以了 手揉也可以，揉至光滑不用出膜【要注意的是面团一定要偏硬一些哦】