作者：大头虫

用料

苦瓜 一条

肥瘦肉 瘦多肥少，适量

盐 适量

鸡精 适量

蒜头 2-3小颗

香菇 2-3小颗

豆豉 几颗

生粉 一汤勺

酱油 一汤勺

做法步骤

1、苦瓜洗净切段

2、挖掉籽，放一边待用

3、准备干香菇（泡过水）和蒜头

4、把猪肉切小块，要含点肥肉，口感比较适中。加入蘑菇碎、蒜头碎、生粉、适量盐、适量鸡精，剁成肉泥。

5、把肉泥塞入苦瓜段，塞紧塞满，再切成大概两厘米厚度，摆入高压锅里。锅底放入一汤勺酱油、三汤勺清水，撒上几颗豆豉

6、用高压锅压上15分钟。摆盘。味道甘苦，挺好吃，很配饭。

（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）