最近连续高温天气，热得不行，我往家里买了一箱啤酒，每天下班回家，老公看我饭菜准备得差不多了，就打开一罐啤酒，拿出冰箱里的冰块，放在啤酒杯里，慢慢吃将起来，一边吃还一边赞叹，夏天喝冰啤酒真是痛快！

隔了几天他又跟我说，好像啤酒喝多了，热量高，啤酒肚要出来了，你菜准备得清淡点。我说，你可以不喝啤酒啊？他说，不行，这大热天的，啤酒省不了，还是菜煮得清淡点，平衡一下。明知道喝啤酒热量高还是抵不住诱惑，所以但凡一件事，想不想做，做不做得到，都只在一念之间。

下班去菜场，买菜就往清淡方面挑，看到瓠瓜，买了一个，瓠瓜我们这儿也叫做西葫芦，口味清淡，口感柔嫩，一般都是炒起来吃，也可以煮汤喝。我今天只是切片后用清水煮一煮，加些调味料，用少许油爆香辣椒，淋在瓠瓜片上，非常简单，也非常清新爽口。

这道菜好吃的秘诀是，我还加了一些醋，淋了辣椒，有点酸有点辣，让本来相对清淡寡味的瓠瓜，吃起来更有滋有味一点，你要不要也试试？

【油淋西葫芦】

主料：西葫芦半个300克

辅料：油20克，红尖椒2支，花椒十数粒，盐1克，生抽15毫升，醋10毫升