【金瓜黄埔炒蛋】

黄埔炒蛋是经典粤菜，对火候的要求甚高。以金瓜(南瓜)代替鸡蛋，呈现出别样滋味和口感，对传统烹饪理解的越深透，创新才会更加游刃有余。（黄埔华苑）

【乳香粉尘金瓜】

用南乳、腐乳、薄荷调味蒸制的南瓜，色泽红润、咸香腐乳味，又不失粉糯略甜之味。（御信客家王）

【水牛奶萝卜糕】

借鉴传统萝卜糕做法，用顺德水牛奶代替米浆，加入萝卜、腊味蒸制而成。萝卜糕带有奶香味、加上香口腊味和清甜萝卜，赋予萝卜糕多层次的口感，彰显顺德厨子的非凡创意！（百丈园）

【醉红颜】

元宝似的元吞炸得金黄酥脆，一个是韩国泡菜虾仁馅，一个是红酒苹果春蛋，摆盘精致讲究，菜如其名适合女子小口品尝。一张春卷皮仿若画纸，将食材包裹其中，展现出非凡创意和匠人精神。（侨美集团）