蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，将包好的包子底部少许刷点油，码入蒸屉，每次做包子都不少，今天又蒸3屉大包子。

盖上锅盖，大火烧开，水开蒸15分钟。

时间到，打开锅盖，大包子白白胖胖的，又鲜又嫩又香，看着就有食欲吧，一出锅忍不住先吃掉一个。

小贴士：

1、老肥发面需要用小苏打综合去掉酸味，通常面粉与小苏打比例是100:1比较合适，如果发面时没有称重，那么兑小苏打时一定要注意看和闻，揉好的面团用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了。

2、白菜用盐腌制 一下，去掉水分，口感脆嫩，味道更鲜美。

白菜包子这样调馅才叫香，白菜不出水，味道格外鲜，好吃到撑。欢迎留言，感谢您阅读文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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