口味精道

凉拌沙葱

11.油果子

之所以要说说民勤的“大麻花”，是因为这样的油果子不是市面上见到的那种普通的油炸面食。民勤的“油果子”的体积是市面上同类产品的10倍，绝对是“油果子”中的大哥大，“油果子”还代表着喜庆，拿在手里沉甸甸的，一个“油果子”让你吃的实实在在。民勤的“油果子”早已超出了普通食品的范畴，如果打个比方的话就如天津的大麻花不同于市面上的小麻花一样。‘油果子’的体积大，相对于同类面食制作就多了一道工序，先上锅蒸熟再用油炸，让香油渗透入内，表皮通体金黄，酥软可口，民勤面食一大特色。

油果子

酥软可口

12.凉面

一碗金黄色的面，加一勺子特制的萝卜汤，加一份卤肉，最后根据自己的口味拌上适量的油泼辣子、切碎了的蒜苗、芥末、蒜泥、醋等，这就是民勤凉面。在民勤，凉面通常都是被当作早点吃的。

口感细腻，肥而不腻

入口浓香，色泽红亮

凉面

14.手工碱面

被巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠包围着的武威市民勤县，夏季高温干旱，雨水稀少。常年处在炎热天气下的民勤人，家家都有吃碱面的喜好，碱面已经成为民勤人餐桌上一道消暑充饥不可或缺的主食。这份荣誉的获得并不是这道面食的制作工艺有多复杂食材有多精妙而是这里面融合着一种浓浓的地域情结揉和着一种自然纯粹的民勤味道和朴实真挚的生活态度吃碱面耍拌头通常以清炒茄辣子或洋芋丝为主，再配以韭菜、蒜泥、醋卤子、油泼辣子，就可以下筷食用了。用筷子轻轻一挑，整个“拌头”和着面送入口中，顿时感觉劲道清脆、酸辣刺激。

手工碱面

酸辣刺激

不管是离开家乡多远的游子

每当想起这些渗透着民勤味道的美食

就会勾起很多往事

就会在脑海中浮现出

红崖山殷红的落日

大漠深处的红柳梭梭

和那座小城

那些熟悉的人和景

来源：漠礼土特产