手撕饼

具体做法：1.高筋面粉250克、白糖25克倒入盆内，再放入鸡蛋液50克，三花淡奶、椰浆各25克，温水适量混合均匀，和成面团。

2.将面团揉至均匀，用保鲜膜包好，饧放90分钟。

3.将面团揉成圆形，从中间用刀切“十字”，用手沿切口分别摊开、压平，然后擀成四周薄、中间厚、面积大于麦淇淋起酥油两倍的长方形，将王牌麦淇淋起酥油100克包入面片中，包裹成长方形，然后擀开，叠成三层，每擀一次饧面15分钟，连续叠放三次后，将其擀成长片，擀好后从一头卷起，卷成

卷，用手按压再擀成大圆片，待电饼铛升温至200℃时，将其放入，烙至饼的两面呈现金黄色，取出即可。