吃面之前先尝一口汤，舀了一大勺面汤送到唇边，一阵淡淡的清香立即扑面而来。喝上一口，瞬间觉得以前喝的好喝的黄鱼面汤都是浮云！汤底藏着新鲜的黄鱼肉，蒜瓣肉不散，鱼鲜味也跟一般小店里的黄鱼不一样，无刺无骨，无任何异味，只留那一口鲜香滑嫩。让人意外的是垫在黄鱼肉下的蛋皮，饱吸着汤水的鲜美，其松软的口感与黄鱼的细腻正好形成了鲜美对比，又相得益彰。

368元的限量版黄鱼面与128元的招牌黄鱼面的区别在于用了野生黄鱼，汤头也是纯黄鱼熬制的而非黄鱼加鸡骨熬制。面条用的都是中等细的棍棍湿面，是纯手工制作的面，软硬正好，很劲道，泡在汤里非常温柔。丽园路的渔都老味面就是手工面，新闸路的温州海鲜面也是手工面，都不难吃。