一些居住在山中的山民有的时候会去山间野外抓捕蝎子，一些上了年纪的老人应该还能清晰的记得当年抓捕蝎子出售以贴补家庭开支的事情，有的人家会将捕来的蝎子油炸制成小吃，在一些城市的小吃摊上也可以见到竹签串起来的油炸蝎子进行售卖。有的山民将捕来的蝎子泡酒，用来治疗风湿病等疾病。家庭中无论怎么使用都要注意，蝎子毕竟含有毒性，食用时需牢记禁忌，适量服食切勿过量。

在生活中如果被蝎子蜇伤中毒，局部皮肤可出现红肿、剧痛，轻者可出现寒战、发热、恶心、流涎、呕吐、头晕、头痛。重者可出现舌和肌肉强直、昏睡、盗汗、呼吸增快、脉搏细弱等，甚至抽搐及发生胃肠、肺出血、肺水肿和胰腺炎。儿童被蜇伤后，严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡。

蝎蜇伤应后迅速拔出毒刺，在螫伤处上端2～3厘米处，用布带或绳子扎紧，每15分钟放松1～2分钟，再用手自伤口周围向伤口处用力挤压，将含有毒素的血液由伤口挤出，而后迅速就医，进行专业消毒包扎处理。