烧烤是很多人的最爱，如果每天都能吃上一点烧烤，再来一点小酒，这或许就是最舒服自在的人生。烧烤很常见，但是烤鸡皮你听说过吗？

今天我们就去品尝一家位于河南开封的自创烤鸡皮，这家店火爆了整条街4元一串，配方10万都不卖，非常的厉害！

每天都排长队

这家烤鸡皮位于河南开封的老河大夜市，每当夜幕降临，华灯初上，就可以看到这条街熙熙攘攘的人群，非常的热闹，我们刚到这里的时候，摊位前面就排满了长长的队伍，我们一眼望不到头，这生意实在是太火爆了。

这家烤鸡皮摊位上有五个人在忙活着，有负责烤制鸡腿和鸡皮的，有负责切块的，还有负责打包收银的，大家都各自忙碌着，一个小摊儿就是一个典型的小型流水线。

大姐是摊位的老板，鸡皮和鸡腿都在炉子里面悬挂着，油光发亮的，特别让人垂涎欲滴，大姐介绍说烤鸡皮的技术完全是自己自创的，在这条夜市一条街上已经经营了25年，可以要辣的也可以要不辣的，来吃鸡腿鸡皮的顾客都是5个10个的买，可见味道是真的，受人欢迎。

鸡腿10块鸡皮4块

鸡腿10块钱一个，鸡皮4块钱一串，价格不算贵。如果吃觉得吃肉太油腻的话，还可以在这家买一个烧饼搭配着肉来吃，烧饼价格比较便宜，一块钱一个。

从我们开始拍摄到现在已经有两个小时左右了，排队的队伍只见增长没见缩小，还是那么长的队伍，人越来越多。

一天卖1000多个

听老板说一天能卖1000多个，听到这个数量，可想而知这大姐一天可以挣多少钱。如果你买烧饼的话，大姐还会帮你把肉切碎放到烧饼里面，服务非常的周到。

不过要烧饼的顾客非常的多，所以这条小型流水线一直运转个不停，烧饼是提前做好放在箱子里保温的，大叔只管用到把它切开，然后等着进入下一个“流水线”环节！

烤鸡皮是第1次见也是第1次吃，所以我们来两串尝试一下，鸡皮在烤制之前是经过腌制的，非常的入味，口感非常劲道，比一般的炒鸡里面的鸡皮要焦很多，总体味道不错，如果加的烧饼里面可能会更加好吃！