家常油豆腐想要好吃不油腻，只要做好这2点，端上桌鲜香不输肉食。

油豆腐是一道由来已久的传统家常菜，物美价廉很百搭，适合多种多样的烹饪方式。油豆腐顾名思义，有较多的油，是用油炸制而成的，色泽金黄，外酥里嫩，软绵有弹性。这个食材很耐存放，不易变质。我家婆婆不爱吃肉很爱吃豆制品，各种豆制品换着吃，豆腐、百叶、豆干当然少不了油豆腐。这油豆腐自从这样红烧后，大家吃起来觉得像肉一样香，可好吃了。

简单快手 ，而且做之前我加了这一步，让油腻腻的油豆腐变得不那么油了，这样去油的做法吃起来是不是放心了？如果你是因为油豆腐太油而不愿享用，那不妨试试我的这种去油做法。油豆腐做法多样，既可当主菜又能当配角，小厨今天的家常油豆腐自然是以它为主的，用了青红椒简单配色，色泽鲜亮，好看又好吃，鲜香美味不输肉食，营养也很高，优质的蛋白质和多种氨基酸等。

10分钟左右就完成的一道美味家常菜，端上桌大家抢着吃，夹一块油豆腐，绵软的组织里吸着满满的汤汁，咸鲜有味，是素食中的一盘好菜，而且一点儿不油腻，油豆腐我家就喜欢这样吃。这道菜的关键有2点：一是去油，这样让油豆腐不油腻；二是将油豆腐切开烧，更易吸收汤汁入味。做好这2点，轻松做出美味的油豆腐，一点不比肉食差，详细步骤都在下文中。