我家人基本用来炖汤，不过…小美经过好几次试验，发现用家常方法炒来吃味道很好，实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多，直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味，不管那是豆腐特有的味道还是油豆腐本身的味道，小美就是不太喜欢那苦味，咱祛除它。

By 小美的美食

用料

• 油豆腐、五花肉片 适量
• 姜、蒜 适量
• 蚝油、酱油 适量
• 青菜、盐 适量
• 白酒、生粉 适量

做法步骤

1、油豆腐在沸水中煮3-5分钟，待其自然冷却。

2、冷却后的油豆腐把多余的水分挤出，待用。