大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

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这几天做饭总是受到老婆的埋怨，煎鱼留下一盆油，炸丸子留下一盆油，我做饭的时候挺痛快，我老婆做饭的时候挺无奈，一个是不想用剩下的油，另一个是嫌弃油里面有异味，调味特别困难，所以这段时间做饭的事情顺理成章的归了我。想看我的笑话有点难度，今天和大家分享一道外焦里嫩的蒜香鸡翅做法，不水煮不放油，鸡翅干煎就很香。

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食材准备鸡翅几个，大蒜一把，炸花生一把，芝麻一把，西芹，香菜，洋葱，柠檬。

• 洋葱，生姜切条，香菜切段，大蒜拍散备用。

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• 鸡翅洗净两面改花刀放入聚宝盆，加入洋葱，香菜，生姜，大蒜，然后切两片柠檬挤出柠檬汁放入鸡翅中，接着加入一勺咸盐，两勺白酒抓拌均匀腌制20分钟备用。
• 煎烤类的菜肴腌制宜使用白酒，去腥效果好挥发性比较强，汆烫炒类的菜肴可以使用黄酒或者料酒，烹饪的时间比较长，去腥的同时对于挥发时间的要求不高。