腐乳蒸腊鱼，一看到这个菜是不是恶从胆边生，简直是要跳起来将这个做菜的人暴打一顿，这个菜能吃吗？能，没有任何问题，并且味道还很不错，绝对没有糟蹋食物的意思，将情绪放平稳听我慢慢说，腊鱼有很多种的，青鱼做的腊鱼是比较好的，草鱼是其次，稍微差一些的是鲢鱼和鲫鱼，特别是野生鲢鱼，那个腥味洗几遍手都还有味道，我其实是很怕的，但是我邻居的娘家是养鱼的，并且每年她妈都会各种鱼的给她准备，也都是没有饲料，你想啊，鲢鱼腥味本来就很重的对吧，更何况是野生的，好吧，这也就算了，拿回来我一看真的是要哭了，鱼是熏的很干很*那种，你初闻是没有腥味的，只有一股烟熏味儿，这鱼在我家阳台已经挂了两三个月了，真的是应该吃了，为了邻里的和谐和不浪费食物，我决定蒸着吃，并且是用腐乳蒸，然后请他们和我一起吃。

再说腐乳，用的是香辣腐乳，牌子我就不说了，反正也没给赞助，腐乳里面有沙姜、大豆、米酒、盐、八角……这些辅料看着就觉得味道不错吧，用来蒸腊鱼完全是绝配，前提就是你要把腊鱼给泡上一天一夜的时间，把盐味和烟熏味都泡没了，这样再去蒸味道还能不好，那是不可能的，不信？不信你可以试试啊，所以说凡事抬杠真的没必要，去验证就好了，好吃你就赚了，不好吃你再开骂也不迟啊，对吧，咱们都是文明人，骂架能解决问题的决不动手，动手能解决问题的决不骂架，直接一招致胜，天干物燥，还是少上火的好，火大伤肝，还是先说做菜吧。

今日推荐—腐乳蒸腊鱼

食材：熏腊鱼、香辣腐乳

辅料：芝麻油、姜片、花椒、生抽、醋、葱花

做法：1、熏腊鱼泡一天一夜，有这个必要吗？有！*蜡鱼真的是干，没有半点水分，很薄的一片，泡好后的腊鱼明显厚实了很多啊，充分的浸泡是有必要的。