第四步:醒发好的面糊体积明显变高,里面还有着丰富的蜂窝组织;此时用筷子搅搅排气。
第五步:准备几个小碗,在碗里均匀地抹上薄薄的一层食用油;接着把面糊舀进碗中,再把红枣丁撒在面糊表面;然后二次醒发15分钟左右。
第六步:锅中加入足量水,把二次醒发好的面糊放入蒸笼,上锅蒸45分钟即可出锅;待自然放凉后即可轻松脱模,甜甜的橘子发糕就做好了。
制作关键点:
蒸好后的发糕比较烫,取出的时候请小心烫手。
蓬松又暄软的橘子发糕这样就做好了,甜甜的口感特别好吃,还带着淡淡的橘子清香,这可是真正的橘子味,不含一点香精,欢迎大家尝试这样的橘子新吃法。