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牛角酥的制作方法和配方(博山牛角酥做法和配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 01:26:39作者:YD166手机阅读>>

牛角酥的制作方法和配方,博山牛角酥做法和配方(1)

牛角可颂大家吃多了,这款不需要发酵纯粹酥的揪心的咸口味牛角酥,值得一尝。

By a苏小云 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 面粉 120g
  • 盐 3g
  • 白砂糖 20g
  • 猪油 40-45g
  • 清水 40-45g
  • 奶粉 20g
  • 软化黄油 50g
  • 面粉2 50-60g

做法步骤

牛角酥的制作方法和配方,博山牛角酥做法和配方(2)

1、120g面粉里,加入猪油、清水、烘焙奶粉、盐和白砂糖拌匀,揉捏;猪油和清水看粉的吸水情况酌情增加。

牛角酥的制作方法和配方,博山牛角酥做法和配方(3)

2、揉捏成完全混合的湿面团,密封入冰箱冷藏30分钟。

牛角酥的制作方法和配方,博山牛角酥做法和配方(4)

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