b、这道药膳最难的地方就是小肠的清洗，请看我是怎么处理的吧：

九宫格里的处理程序分别是：小肠外表用地瓜粉抓洗干净，剥掉多余的油脂，用一根筷子将小肠的一头顶起，顺势往里穿，穿到头将小肠和筷子一起拔出来，小肠翻肠成功，将小肠里面的粘液捋掉；

清洗最关键的就是小肠内壁，先放入地瓜粉，抓出小肠内壁肮脏的粘液，用清水冲洗干净；

再放入食用盐，同样抓出多余肮脏的粘液，用清水冲洗干净；一遍地瓜粉一遍食用盐即可，不能洗得太过，过了小肠会发苦；