1960年除夕，*正在愉悦地享受着大厨程汝明为他做的葱花饼，结果一个饼刚吃到一半，主席突然脸色大变，随后对身边的警卫员说道：“这饼有问题！”

*为何会这样说？他到底在饼里吃到了什么？

此事还得从当时的国内环境说起！

众所周知，从1959年到1961年，我国农田连续几年遭受了大面积的自然灾害，再加上当时的一些历史原因，导致全国的粮食和副食品出现了短缺危机。

这是新中国建立以来，面临的最严重的经济困难，史称“三年困难时期”。

粮食和副食品的大幅减产，严重危害到了人民群众的健康和生命。在出生率大幅降低的同时，死亡率却在不断地上升。

据相关数据统计：1960年全国总人口的数量，比上年减少了1000万。在个别地区，死亡率更是达到了惊人的10%。

面对如此灾难，作为一国之领袖的*以身作则，带头降低自己的伙食标准，坚决不吃肉菜！

身为中南海“御厨”的程汝明，对*的这一指示感到由衷的敬佩，但这也着实让程汝明愁了一阵。

不仅是程汝明，全国人民都知道，*日理万机，每天休息的时间很少，如果不吃肉，怎么能保证营养呢？

因此，为了保证主席的健康，程汝明决定——“抗命”！

但主席的命令也不能不遵守，程汝明思来想去，终于想到了一个好办法——把肉放在暗处！

程汝明是山东人，喜欢吃大葱，刚来中南海工作的时候，他就非常想把自己家乡的特产推荐给*，与他“奇味”共享，可*偏偏就对大葱不感兴趣。

1958年的一天，程汝明饶有兴致地做了两个葱花饼，准备送去给*尝尝。

其实，这葱花饼并没有什么特殊之处，其配料不过是葱花、盐、五香粉而已。

没想到*却吃得津津有味，吃完一个，又吃了一个，并从此开始喜欢上了葱的味道。

所以，这一次，程汝明决定做几个“加肉”的葱花饼，不过这肉得放在“暗处”。