厨师做到大爷这个地步，也是少有的。

2016年，60岁的大爷从北京饭店退休，过上了闲散的生活。

但大爷总是不得劲，他常觉得，厨艺不能闲，一闲下来手艺就会退步。

于是他几年间到处找其他退休的名厨讨论技艺，之后，短视频的兴起让他看到了方向。

于是他和“十大中华名厨”之一的孙立新大师（二伯）一起，组成“老饭骨”，开始在网络平台上发布美食烹饪教学视频。

但家庭厨房和专业厨房之间毕竟有差距，许多专业器材家里根本没有，而且家里做饭也不可能四五个小时就“熬”一道菜。

所以为了简化“国宴”名菜的同时，保证其风味，大爷和二伯每天在厨房里呆上十几个小时，比上班还累。

而且，两位国宴厨师在拍视频方面也是新手，二伯就经常拍着拍着，把镜头移开了，导致观众看不见大爷的身影。

但他们还是一边做，一边学，不仅学会了“二伯快乐油”这样的网络用语，还把视频拍得更适合年轻人观看了。

2022年年初，北京冬奥会期间，大爷很久没有出现在视频中了，一些网友猜：大爷是不是又被聘去当主厨了？

还开玩笑说要吃“油炸冰溜子”

但噩耗突然降临：2022年1月30日，却传来了大爷逝世的消息。

许多网友不敢相信那位和蔼的老人，就这么走了。

但还是有一部分网友说，大爷之前拍视频时，手就已经在抖了……只是他一握到菜刀，就迅速稳定下来了而已。