4,洋葱去皮,切成块状,西红柿去皮,切成块状,蒜去皮切成蒜末备用。
5,做一个调料汁:取一个小碗,碗中放一点绿芥末,倒入香醋将绿芥末碾碎与香醋混匀,再倒入蒸鱼豉油,盐,白糖,搅拌均匀,将蒜末放入,倒点橄榄油搅拌均匀。
6,将焯好的胡萝卜、西兰花,大虾,西红柿,洋葱放在一起,浇上调料汁搅拌均匀即可食用。
小贴士:
1,焯西兰花时,水中放一点点橄榄油和盐这样焯出来的西兰花是绿油油的,。
2,煮熟的大虾用手撕成小块,放一点点盐和白胡椒粉腌制。
3,调料汁中有蒸鱼豉油,放少一点点盐,白糖是为了调味道也不需要放很多。
鸡丁豌豆盖浇饭主要食材:米饭,鸡胸肉,胡萝卜,绿豌豆,香菇,白胡椒粉,葱姜末,盐,食用油,酱油。
制作步骤:
1,鸡胸肉洗净,切成小丁,用盐,白胡椒粉,淀粉腌制。
2,胡萝卜去皮切小丁,香菇泡发后切成小丁,绿豌豆洗净待用。