准备，刀豆洗干净，去掉头尾~ 红辣椒一个洗干净，去掉那个蒂，然后横着片一刀，再切成条条~ 刀豆微微侧着切成斜着的小段~ 热锅凉油下锅，油烧热了把刀豆丢进去~ 翻炒刀豆10分钟左右把辣椒放进去，这个白色的蘑菇是因为我的小伙伴把刀豆和蘑菇放在一起了，索性我就一起炒了下~请忽略~然后放料酒和凉开水盖上盖子焖一会~ 中高火焖7分钟左右，放少量老抽调色，再放盐，鸡精，黑胡椒粉，再加点凉开水~翻下，继续盖盖子焖~ 成品这个样子啦~ 中国菜,家常菜,焖,咸,午餐,晚餐